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苦荞食疗大有益处

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浏览:- 发布日期:2017-10-24 10:59:43【

食疗(食物疗法)又称食治,是利用食物来调整人体各方面的机能,使其防病而获得健康的一种方法。中医很早就认识到食物本身具有“养”和“疗”两方面的作用。战国时期的《内经》是我国第一部医学理论专著,唐代名医孙思邈将其具体应用于临床,为传统医食同源、药食并用奠定了理论基础。明代医家李时珍所著《本草纲目》中对苦荞于人体的功用已有论述,继而清代王士雄著《随息居饮食谱》中又对苦荞的功能性味归经等进一步作了阐述。食疗的特点是使用时间长、用量大、显效缓慢、没有毒副作用,同时营养机体、美味可口。饮食疗法在我国源远流长,它是一种长远的养生行为,是我们祖先千百年来在与疾病斗争的体验中累积出来的一种养生方?#20581;?/span>

10.18.3

苦荞营养丰富,它与甜荞的几种主要成分比较结果是,苦荞的蛋白质高于甜荞1.7倍,脂肪高出1.6倍,维生素B2高出1.7倍,芦丁高出12倍。苦荞的成分与其他主要粮食比较,其蛋白质脂肪高于小麦和大米,维生素P,叶绿素,无机盐中的钙、磷、镁等都不同程度地高于其他粮食。不仅如此,苦荞中各种人体必需氨基酸种类齐全,数量较高,比例合适,营养效价指数为8092,还含有较大比例的不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸等。据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠?#31119;?#30410;气力,续精神,利耳目,降气,宽肠,健?#31119;?#28860;五脏渣秽。

8.27.1

《千金要?#20581;?#20013;也写道:苦荞秸,治噎食、痈肿、并能止血,蚀恶肉。”相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风?#30784;?#31067;积化滞、润肠、平喘等。

苦荞米1

现今,由于人们生活紧张、工作压力加大等原因,糖尿病、高血压、高血脂等代谢疾病正成为现代人健康的“杀手”,而且这些疾病大?#23478;?#32456;身服药,且药物的副作用随时间的推移会越来越大。食疗可以减少药物的副作用。苦荞是一种高营养、高?#23435;?#20302;热?#24247;?#30897;性食品,对人体具有?#27426;?#30340;营养健康作用。

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